Omega 3 & 6
De flesta har idag hört talas om Omega 3 (n-3) och kanske även Omega 6 (n-6). Vi ”vet” att Omega 3 är bra för hälsan även om många kanske inte vet varför. Omega 3 är inget mirakelmedel. Det är en viktig sten i det komplexa bygge som kallas människokroppen. Det finns många fler. Liksom andra byggen är det viktiga att alla delar finns på rätt plats och i rätt proportioner. Då fungerar människor bäst.
- Ett lättläst dokument som på en A4 sida sammanfattar de viktigaste punkterna har producerats av Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) som i sin kunskapsbank den 13 juni 2006 skrev "Nyttigt fett från betande djur".
- Dagens Nyheter DN hade redan året innan en intressant överblick i ämnet under rubriken "En fet revolution kan rädda hälsan".
- Svenska läkarsällskapet hade i nov 2008 ett seminarium om "Omega 3 i sjukvårdens tjänst" Bara rubrikerna till några av föredragen är spännande: ”Fettbrist kan skada barnens hjärna”; ”Fiskolja mot ADHD”; ”Nu kan vi hjälpa överviktiga” Länk till inbjudan: Inbjudan till seminarium.
Vi kan citera många andra studier och skrifter, men för oss är målsättning klar - producera kött som ligger så nära det ”naturliga” som går, med ett förhållande mellan Omega 3 och Omega 6 nära 1:1,5.
